廚房設備滅火裝置在商用廚房中應用較為普遍，然而并不是裝上一套質量合格的滅火產品就能高枕無憂、一勞永逸。由于廚房環境多為潮濕、重油煙等，定期對廚房設備滅火裝置進行維護管理顯得尤為重要，只有對滅火裝置進行定期檢查，發現問題及時處理，才能確保滅火裝置的安全可靠。那么，該如何檢查？多久檢查一次？
維護管理人員應熟悉廚房設備滅火裝置的原理、性能和操作維護方法，并定期進行檢查及維護。
每月應對裝置進行檢查，并填寫檢查記錄。檢查內容及其要求應符合下列規定：
1 滅火劑貯存容器組件、驅動氣體貯存容器組件、管路、噴嘴、閥門及其驅動裝置、感溫器、控制裝置等全部與本產品有關的組件，應無碰撞變形及其它機械性損傷，表面應無銹蝕，保護層應完好，銘牌和保護對象標志牌應清晰，手動操作裝置鉛封和安全標志應完整；
2、貯壓式滅火劑貯存容器和驅動氣體貯存容器內的壓力，不得低于壓力顯示器綠色區域范圍；
每半年應對裝置進行一次檢查，并應符合下列規定：
1、滅火裝置、滅火劑輸送管路和支、吊架應牢固，無松動；
2、連接管應無變形、裂紋及老化；
3、噴嘴孔口應無堵塞，噴嘴防護帽應無脫落；
4、滅火劑輸送管道有損傷或堵塞現象時，應進行嚴密性試驗和吹掃。嚴密性試驗宜采用清水進行，試驗壓力應為滅火劑貯存容器設計工作壓力，壓力保持3min，壓降不應超過試驗壓力的10%；
每年應對裝置進行一次模擬噴放試驗。
當采用廚房設備滅火劑時，每3年應更換滅火劑。
當檢查和試驗中發現的問題應及時解決，對損壞或不合格的裝置組件應立即更換，并應使裝置恢復到正常工作狀態。
